Tên nghiên cứu: Nghiên cứu về tác dụng bảo vệ thần kinh của chiết xuất tỏi già AGE trong mô hình chuột mắc rối loạn nhận thức và viêm thần kinh do β-Amyloid (Neuroprotective Effects of Aged Garlic Extract on Cognitive Dysfunction and Neuroinflammation Induced by β-Amyloid in Rats).
Tác giả: Nutchareeporn Nillert, Wanassanun Pannangrong, Jariya Umka Welbat, Wunnee Chaijaroonkhanarak, Kittisak Sripanidkulchai, Bungorn Sripanidkulchai.
Năm: 2017
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Viêm thần kinh là một đặc điểm của bệnh Alzheimer (AD). Viêm thần kinh có thể bắt đầu như một phản ứng bảo vệ của cơ thể chống lại tác động có hại của mảng β-amyloid (Aβ) lắng đọng trong não. Sự kích hoạt của microglia có thể thúc đẩy quá trình thoái hóa thần kinh. Microglia thúc đẩy quá trình thoái hóa thần kinh thông qua giải phóng các cytokine tiền viêm.
Các cytokine tiền viêm bao gồm interleukin-1β (IL-1β) và tumor necrosis factor-α (TNFα). Viêm thần kinh dẫn đến tổn thương và chết tế bào thần kinh. Chiết xuất tỏi già (AGE) có nhiều hoạt tính sinh học, bao gồm cả tác dụng chống viêm.
Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá tác dụng của AGE đối với rối loạn nhận thức và viêm thần kinh do Aβ (1-42) gây ra.
THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Đối tượng
Chuột đực Wistar trưởng thành.
Phương pháp nghiên cứu:
- Liều dùng AGE: 125, 250 và 500 mg/kg trọng lượng cơ thể, uống mỗi ngày trong 56 ngày.
- Xử lý gây bệnh: Tiêm 1 μL Aβ (1-42) dạng kết tụ vào não thất bên (hai bên).
- Đánh giá nhận thức: Bài kiểm tra nhận biết vật mới (NOR) sau 7 ngày tiêm Aβ.
- Đánh giá viêm thần kinh: Kiểm tra sự thay đổi của tế bào microglia, nồng độ IL-1β và TNFα trong vỏ não và vùng hippocampus sau khi giải phẫu.
KẾT QUẢ
1. Ảnh hưởng của chiết xuất tỏi già AGE đối với khả năng nhận biết lại
Các nhóm chuột được bổ sung AGE 250 mg/kg (AGE 250) và 500 mg/kg (AGE 500) dành nhiều thời gian khám phá đối tượng mới lạ hơn so với đối tượng quen thuộc (a, p < 0,05).
Điều này cho thấy chiết xuất tỏi già AGE có khả năng cải thiện khả năng nhận biết lại đã bị ảnh hưởng bởi Aβ. AGE giúp chuột phân biệt tốt hơn giữa đối tượng mới lạ và quen thuộc sau 5 phút tiếp xúc.
Mặc dù không có sự khác biệt đáng kể về thời gian khám phá đối tượng quen thuộc và mới lạ giữa các nhóm chuột sau 24 giờ, tất cả các liều lượng AGE đều có xu hướng làm tăng discrimination index (DI).
DI là một thước đo khả năng phân biệt giữa đối tượng mới lạ và quen thuộc. Việc AGE làm tăng DI cho thấy khả năng cải thiện khả năng nhận biết lại trong thời gian dài hơn, giúp chuột ghi nhớ thông tin tốt hơn sau 24 giờ.
2. Ảnh hưởng của chiết xuất tỏi già AGE đối với biểu hiện IL-1β và TNFα trong đại vỏ não và Hippocampus.
Việc sử dụng AGE ở tất cả các liều lượng đã làm giảm đáng kể sự gia tăng mật độ IL-1β trong đại vỏ não và Hippocampus của chuột một cách hiệu quả tương tự như Celebrex – một thuốc chống viêm không steroid (b, p < 0,001).
KẾT LUẬN
Việc tiêm trực não Aβ (1-42) cho chuột gây ra suy giảm trí nhớ. Suy giảm trí nhớ do tiêm Aβ (1-42) xảy ra ở cả hai mức độ ngắn hạn và dài hạn. Aβ (1-42) kích hoạt phản ứng viêm trong não chuột. Biểu hiện của phản ứng viêm do Aβ (1-42) là sự kích hoạt microglia. Mật độ cytokine viêm nhiễm IL-1β tăng lên trong não chuột do Aβ (1-42).
Chiết xuất tỏi già AGE được sử dụng trước khi tiêm Aβ (1-42) cho chuột. Việc sử dụng AGE giúp giảm nhẹ tình trạng suy giảm trí nhớ nhận dạng ngắn hạn ở chuột. AGE đạt được điều này bằng cách giảm mật độ tế bào microglia CD11b trong não bị tổn thương. AGE cũng làm giảm mật độ IL-1β trong não bị tổn thương.
Kết quả này cho thấy AGE có tiềm năng trở thành một loại thực phẩm chức năng. Có lợi cho việc cải thiện chức năng nhận thức ở người cao tuổi và bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.
Nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295068/