Chiết xuất tỏi già được bán với với giá từ 500,000đ – 700,000đ/ hộp. Nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn vì tin rằng tốt cho sức khỏe. Tác dụng thực sự của chúng đến đâu, có tốt như lời đồn?
1. Chiết xuất tỏi già là gì?
Chiết xuất tỏi già có tên tiếng anh là Aged Garlic Extract – viết tắt là AGE. Xuất hiện tại Nhật Bản từ 70 năm trước, AGE được biết đến với tác dụng phòng và chữa nhiều loại bệnh. Trong đó nổi bật là đặc tính chống oxy hóa, lão hóa, phòng và điều trị các bệnh lý mãn tính.
Tại Nhật Bản, các sản phẩm có thành phần AGE phổ biến rộng rãi, dù cho giá thành của sản phẩm chỉ dành cho tầng lớp quý tộc.
Tại sao AGE lại có giá “cao” vậy và liệu rằng chúng có thật sự tốt hơn các loại tỏi khác?
Theo các chuyên gia, tỏi là một trong những gia vị ở các bữa ăn hàng ngày. Đồng thời tỏi cũng được coi như một vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh như rối loạn chuyển hóa, viêm khớp, tiểu đường, cảm lạnh, sốt rét, lao, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu… Song nhược điểm của tỏi thường có mùi rất khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra và dễ gây kích ứng dạ dày.
2. Công dụng của chiết xuất tỏi già với sức khỏe
Chiết xuất tỏi già là thực phẩm được tạo ra sau quá trình ủ tỏi với cồn trong 2 năm. Chúng có tác dụng sinh học hơn hẳn so với các loại tỏi khác. AGE vừa khắc phục được mùi khó chịu vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi lên gấp nhiều lần. AGE đã được các nhà khoa học chứng minh chứa 10.000 hoạt chất quý giá cho sức khỏe. Chúng được mệnh danh “siêu thực phẩm” giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý mạn tính.
Theo đó, công dụng của AGE đã được ghi chép lại trong hơn 900 tài liệu nghiên cứu, thuyết trình trên khắp thế giới. Một số công dụng nổi bật của AGE phải kể đến là:
- Giảm Cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
- Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch
- Chống oxy hóa , bảo vệ tế bào thần kinh
- Giảm nha chu viêm, bảo vệ sức khỏe răng miệng
- Loại bỏ độc tố, bảo vệ gan
- Tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm
3. Người đau dạ dày có dùng chiết xuất tỏi già được không?
Allicin – một chất kháng sinh tự nhiên có trong tỏi. Có công dụng chống viêm loét dạ dày, viêm xung huyết hang vị dạ dày và giảm đau dạ dày hiệu quả. Tuy nhiên, Allicin không có sẵn trong tỏi. Nó chỉ tồn tại khi được xúc tác với Alliinase.
Quá trình cắt lát và ủ trong 2 năm đã giúp cho AGE chuyển hoá Allicin thành SAC, hoạt chất chống oxy hoá mạnh. Do vậy người mắc các vấn đề về dạ dày hoàn toàn dùng được chiết xuất tỏi già.
4. Tại sao giá của chiết xuất tỏi già AGE lại cao hơn loại tỏi khác?
Để lý giải cho câu hỏi này, bài viết sẽ so sánh chiết xuất tỏi già với tỏi thường, tỏi đen và dầu tỏi.
4.1 Nguồn nguyên liệu
Chiết xuất tỏi già AGE sử dụng loại tỏi được trồng theo tiêu chuẩn GACP – WHO của Tổ chức Y tế thế giới. Theo tiêu chuẩn GACP – WHO, tỏi phải được trồng ở vùng đất không bị nhiễm kim loại nặng; vùng trồng xa các khu công nghiệp, bệnh viện, khu chăn nuôi. Đặc biệt, từ nguồn nước tưới sạch cho đến quy trình thu hái, chế biến đảm bảo 3 không: Không dư lượng thuốc trừ sâu; Không thuốc kích thích tăng trưởng; Không hóa chất bảo quản… Có như vậy, tỏi mới đảm bảo được hàm lượng hoạt chất và an toàn với sức khỏe.
Trong khi đó, tỏi thường, tỏi đen và dầu tỏi đều sử dụng loại tỏi được trồng trong điều kiện bình thường. Nên rất khó đạt được hàm lượng hoạt chất theo yêu cầu và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
4.2 Công nghệ sản xuất
Quy trình sản xuất sản xuất AGE là công nghệ độc quyền của hãng dược phẩm Wakunaga, đã được cấp bằng sáng chế tại 20 quốc gia. Để sản xuất, người ta cho tỏi đã được cắt lát vào các bể thép không gỉ và ủ với cồn trong 2 năm. Trong suốt quá trình ủ, tỏi được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm theo tiêu chuẩn.
Trong khi đó, tỏi thường và dầu tỏi không có tiêu chuẩn và công nghệ sản xuất. Tỏi đen được sản xuất bằng cách lên men tỏi trong nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Cách thức khá đơn giản nên ai cũng có thể làm được. Người dùng dễ có nguy cơ sử dụng phải loại kém chất lượng.
4.3 Thời gian sản xuất
Tỏi hữu cơ được trồng tại Nhật theo tiêu chuẩn GACP-WHO mất khoảng 20 tháng để sinh trưởng. Ngoài ra, tỏi cũng phải trải qua 2 năm ủ trong các bể thép để đạt được tiêu chuẩn chất lượng. Như vậy, hãng Dược phẩm Wakunaga mất khoảng 4 năm kể từ khi gieo hạt thì mới tạo ra được AGE.
Trong khi đó, tỏi tươi có thể ăn được ngay. Dầu tỏi chỉ mất vài chục phút để chiết tách. Tỏi đen cần từ 12 – 45 ngày để sản xuất. Thời gian sản xuất ngắn sẽ giúp cho giá thành của các loại sản phẩm này dễ tiếp cận với khách hàng.
4.4 Hàm lượng hoạt chất
Theo các chuyên gia, tỏi tươi, tỏi đen và dầu tỏi chứa khoảng 200 hoạt chất. Trong khi đó, AGE chứa đến 10.000 hoạt chất quý giá có đặc tính sinh học cao. Chưa kể các hoạt chất SAC, S1PC, SAMC có trong AGE cao gấp 3-5 lần so với các loại còn lại.
4.5 Nghiên cứu
Có hơn 900 nghiên cứu và tài liệu thuyết trình về AGE trên khắp thế giới. Hiệu quả của AGE đã được nghiên cứu lâm sàng chứng minh:
- Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi sau 2 tuần
- Giúp giảm huyết áp sau 8 tuần
- Giảm vôi hóa động mạch và xơ vữa động mạch trong hơn 1 năm
Hiện nay, chưa có nhiều công trình nghiên cứu về tác dụng của tỏi, tỏi đen và dầu tỏi. Hiệu quả của tỏi và dầu tỏi chưa có số liệu thống kê. Tỏi đen thì đã được chứng minh có tác dụng cải thiện chức năng nội mô và giảm lipid sau khi sử dụng 12 củ/ ngày trong 12 tuần.
4.6 Tác dụng phụ
Như đã nói ở trên. Nhờ quá trình ủ, chiết xuất tỏi già đã chuyển hóa Allicin thành SAC, hoạt chất chống oxy hoá mạnh. Do vậy, AGE không gây tác dụng phụ cho người dùng.
Đối với tỏi tươi, tỏi đen và dầu tỏi. Nếu sử dụng với liều lượng lớn và dùng lâu dài có thể gây ra một số tình trạng sau:
- Kích ứng dạ dày
- Nóng trong, ợ hơi
- Không dùng được với thuốc chống đông máu
Như vậy, với giá trị chữa bệnh cao, lành tính nên AGE có giá cao hơn so với các loại tỏi khác. Trên thế giới, chiết xuất tỏi già được sử dụng khá phổ biến. Các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ của thành phần từ AGE đã và đang được lưu hành rộng rãi tại Nhật Bản, Mỹ, Đức,… Chúng được ưa chuộng vì đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giúp cải thiện xơ vữa động mạch, cao huyết áp, cải thiện chức năng hệ tiêu hoá và đường ruột, phòng chống bệnh ung thư…
5. Mua chiết xuất tỏi già AGE ở đâu?
Tại Việt Nam, bạn có thể tham khảo bộ sản phẩm Kyolic do hãng Dược phẩm Wakunaga sản xuất. Thương hiệu này luôn đứng top đầu những thực phẩm bảo vệ sức khoẻ chứa AGE bán chạy nhất sàn thương mại điện tử Amazon. Hiện nay, Kyolic đã được bán và lưu hành rộng rãi tại 50 quốc gia trên thế giới ở cả 5 châu lục.
Xem thêm: KYOLIC, thương hiệu nổi tiếng toàn cầu của Tập đoàn WAKUNAGA được phân phối chính thức tại Việt Nam
BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua sản phẩm chính hãng tại công ty, giao hàng tận nhà.