Với những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, sử dụng chiết xuất tỏi già đang dần trở thành xu hướng chăm sóc sức khỏe trên toàn cầu. Thế nhưng, khái niệm này còn khá mới lạ tại Việt Nam. Vậy chiết xuất tỏi già là gì, thành phần và công dụng như thế nào? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích liên quan đến loại chế phẩm đặc biệt này.
1. Chiết xuất tỏi già là gì?
Chiết xuất tỏi già có tên tiếng anh là Aged Garlic Extract – viết tắt AGE. Là loại được sản xuất từ tỏi chất lượng cao thông qua quá trình chiết xuất và ủ trong các bồn thép không gỉ. Chiết xuất tỏi già an toàn với dạ dày và chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe người dùng.
2. Chiết xuất tỏi già có nguồn gốc từ đâu?
Chiết xuất tỏi già được sáng chế bởi hãng dược phẩm Wakunaga vào khoảng 70 năm về trước. Ý tưởng ban đầu là sử dụng tỏi để bào chế ra các sản phẩm giúp người dân Nhật Bản hồi phục sức khoẻ sau chiến tranh.
Chiết xuất tỏi già AGE (Aged Garlic Extract) ra đời qua quá trình ủ tỏi với cồn trong 2 năm. Wakunaga sử dụng bồn thép không gỉ để ủ. Quá trình ủ đã loại bỏ hoàn toàn mùi hăng nồng của tỏi. Đồng thời gia tăng đáng kể số lượng và hàm lượng các hợp chất có lợi. Thành phẩm mang đến 10.000 hợp chất quý giá, trở thành giải pháp đột phá cho sức khỏe. Công nghệ chiết xuất tỏi già AGE đã được cấp bằng sáng chế độc quyền tại 20 quốc gia trên thế giới.
3. Chiết xuất tỏi già chứa những hoạt chất nào?
Quá trình chiết xuất tỏi già đã sản sinh ra nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe của con người. Tiểu biểu là các hoạt chất:
3.1 S-Allyl cysteine (SAC)
Đây là một acid amin chứa lưu huỳnh và là hoạt chất mang lại tác dụng chính của tỏi, được nghiên cứu nhiều nhất. SAC là chất chống oxy hóa mạnh và đã được chứng minh có tác dụng chống viêm, điều hoà huyết áp, bảo vệ tim mạch, điều hòa miễn dịch, bảo vệ tế bào gan, bảo vệ tế bào thần kinh và não bộ. SAC kích hoạt các enzym chống oxy hóa trong não ở đồi hải mã (hippocampus), làm giảm các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương.
3.2 S-1-Propenyl-L-cystein (S1PC)
Đây là một đồng phân lập thể của SAC. Lần đầu tiên trên thế giới, các nhà nghiên cứu của Wakunaga đã phát hiện ra S1PC có các đặc tính sinh học hữu ích, như tác dụng điều hòa miễn dịch, tác dụng hạ huyết áp, cải thiện lưu thông máu ngoại vi, sinh khả dụng cao và ít ảnh hưởng ức chế đến các hoạt động cytochrome P450 trong cơ thể người. Hợp chất này cũng được coi là một thành phần quan trọng trong AGE cùng với SAC.
3.3. S-Allyl Mercapto Cystein (SAMC)
Được tạo nên từ các hợp chất lưu huỳnh ưa nước và kỵ nước trong quá trình chuyển hóa. SAMC chỉ xuất hiện trong AGE và không tìm thấy trong bất kỳ chế phẩm tỏi nào khác, kể cả trong tỏi tươi. SAMC có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa cholesterol tỷ trọng thấp (LDL), giảm cholesterol toàn phần, ức chế tổng hợp acid béo, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn ngừa quá trình gây hẹp lòng mạch và co thắt mạch máu. Ngoài ra, SAMC còn có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư, tốt cho não và thần kinh.
3.4 S-methyl-L-cystein
Có tác dụng chống oxy hóa mạnh, làm giảm các quá trình oxy hóa như oxy hóa lipid do rượu gây ra, bảo vệ tế bào gan.
4. Công dụng của chiết xuất tỏi già
Chiết xuất tỏi già đã được rất nhiều công trình nghiên cứu chứng minh có lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Đặc biệt là những người mắc bệnh mỡ máu, tim mạch, huyết áp và một số bệnh mạn tính khác.
4.1 Tác dụng giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Nguyên nhân của xơ vữa động mạch là do hàm lượng Cholesterol xấu LDL quá nhiều trong máu. Kết hợp với những chất khác tạo nên mảng bám trên thành động mạch. HDL được đánh giá là loại Cholesterol tốt, vì nó giúp cơ thể đưa LDL ra khỏi các động mạch và về gan. Chiết xuất tỏi già ACE đã được nghiên cứu lâm sàng chứng minh có hiệu quả trong việc giảm LDL và tăng hàm lượng HDL. Từ đó, nó giúp giảm mỡ máu, ức chế quá trình hình thành các mảng xơ vữa và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
4.2 Tác dụng hạ huyết áp, bảo vệ tim mạch
S-Allyl cysteine (SAC) có trong AGE có tác dụng chống viêm, điều hoà huyết áp, bảo vệ tim mạch. Đồng thời ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa dẫn đến hình thành cục máu đông. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng AGE giúp ức chế kết tập tiểu cầu và tăng cường hoạt động chống oxy hóa. Từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch toàn diện.
4.3 Cải thiện chức năng tiêu hoá
AGE tăng sinh các vi khuẩn Axit lactic. Axit lactic bám vào niêm mạc đường tiêu hóa để kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh như Ecoli, Salmonella (gây tiêu chảy), vi khuẩn Pylori (gây viêm loét dạ dày) và nấm Candida. Bên cạnh đó, AGE cũng tăng số lượng Bifidobacteria, giúp bảo vệ lớp niêm mạc ruột. Từ đó, giúp tăng khả năng miễn dịch cho đường ruột. Cải thiện sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ.
4.4 Tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh
Chiết xuất tỏi già AGE được biết đến như một “chiến binh” chống lại các gốc tự do – tác nhân gây tổn thương bộ não và dây thần kinh gây ra mệt mỏi, căng thẳng. Ngoài ra, AGE có tác dụng tăng cường dẫn truyền thần kinh, tăng khả năng ghi nhớ và suy nghĩ. Do đó, AGE cũng thích hợp để phòng ngừa bệnh Alzheimer.
4.5 Tác dụng giảm nha chu viêm, bảo vệ sức khỏe răng miệng
AGE chứa hàm lượng cao các hợp chất sulfur hữu cơ. Có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ. Ức chế các yếu tố gây viêm (NF-kB, enzym glycogen synthase, lipopolysacharid) và tăng cường sản sinh các chất chống viêm (NO, prostaglandin E2). Giúp AGE bảo vệ hiệu quả nướu và răng khỏi các bệnh lý nha chu. Đồng thời, AGE còn kích thích tái tạo tế bào nướu. Điều này giúp nướu khỏe mạnh và bám chặt vào răng hơn.
5. Có thể tìm chiết xuất tỏi già ở đâu?
Công nghệ chiết xuất tỏi già AGE là quy trình độc quyền của hãng Dược phẩm Wakunaga. Trải qua 7 thập kỷ, hãng Dược phẩm Wakunaga không ngừng tìm tòi, nghiên cứu, kết hợp chiết xuất tỏi già AGE với các hợp chất quý từ thiên nhiên để tạo ra bộ sản phẩm Kyolic, với công dụng đa dạng phù hợp với nhiều đối tượng.
Kyolic là thương hiệu TPBVSK chứa chiết xuất tỏi già được ưa chuộng hàng đầu thế giới. Kyolic bao gồm 6 sản phẩm:
- Viên uống bổ tim mạch, sạch mỡ máu Kyolic DHA
- Viên uống khoẻ trí não, tăng trí nhớ Kyolic Ginkgo Biloba
- Viên uống giảm đau nhức xương khớp Kyolic Proteoglycan
- Viên uống khỏe thị lực, giảm mờ mắt Kyolic Astaxanthin
- Viên uống tiêu hoá tốt, ấm tay chân Kyolic Hesperidin
- Viên uống khoẻ miễn dịch, tăng đề kháng Kyolic
Trên đây là câu trả lời cho chiết xuất tỏi già là gì. Bạn có thể tham khảo và sử dụng loại thực phẩm này hàng ngày để cải thiện sức khỏe.