Nên ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh?

Bạn có biết rằng chế độ ăn uống chính là chìa khóa vàng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh? Mọi thức ăn bạn nạp vào cơ thể đều tác động đến hệ vi sinh đường ruột – “lá chắn bảo vệ” giúp bạn chống lại các vấn đề tiêu hóa như viêm ruột (IBD) và hội chứng ruột kích thích (IBS). Vậy nên ăn gì để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh? Dưới đây sẽ là 5 loại thực phẩm “vàng” tốt cho hệ tiêu hoá mà bạn nên biết ngay từ khi còn sớm.

1. Thực phẩm lên men

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết sử dụng thực phẩm lên men trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ mang hương vị độc đáo, những món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Bí mật nằm ở đâu? Quá trình lên men tạo ra probiotics – những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Probiotics giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Một số thực phẩm lên men quen thuộc như sữa chua, nấm sữa Kefir, dưa cải bắp, kim chi, Kombucha, dưa chuột muối, dưa chua, Tempeh,… không chỉ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường, tim mạch và ung thư.

2. Đậu

Đậu là thực phẩm bổ dưỡng và dễ dàng kết hợp vào nhiều bữa ăn. Không chỉ ngon miệng, đậu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Đậu được ví như một bí quyết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh vì:

• Giàu chất xơ: Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa và duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng.
• Chứa tinh bột kháng: Loại chất xơ này đóng vai trò như prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vi khuẩn có lợi được nuôi dưỡng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
• Giảm nguy cơ bệnh đường ruột: Ăn đậu thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm ruột.

Bất kỳ loại đậu nào cũng tốt! Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ,  … đều là những lựa chọn tuyệt vời. Đậu ăn liền cũng là lựa chọn tiện lợi và giàu dinh dưỡng.

3. Quả bơ

Bơ không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ xa xưa, quả bơ đã luôn góp mặt trong thực đơn của những người mong muốn sở hữu một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

• Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn. Điều này giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
• Bơ giàu chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa và duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
• Chất chống oxy hóa trong quả bơ bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bơ thường có chế độ ăn uống lành mạnh hơn, ít carbohydrate và thức ăn chế biến sẵn, nhiều rau củ quả và thịt gà. Do đó, họ có xu hướng sở hữu cân nặng, chỉ số BMI và vòng eo thấp hơn.

4. Cá nước lạnh

Cá nước lạnh ví dụ như cá hồi, cá thu, cá tuyết, cá trích, cá ngừ, cá mòi, cá lóc,… không chỉ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và não bộ. 

• Giàu omega-3. Cá nước lạnh chứa lượng lớn omega-3. Đây là một loại axit béo tốt có nhiều tác động tích cực đến sức khỏe. Omega-3 có tính chất chống viêm, giảm viêm đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.
• Tăng cường hệ tiêu hóa. Vi khuẩn có lợi đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe đường ruột và tổng thể. Bao gồm khả năng miễn dịch, tâm trạng và chức năng nhận thức.
• Cải thiện chức năng não bộ. Omega-3 còn ảnh hưởng đến trục đường ruột-não, liên kết giữa đường ruột và não. Trục đường ruột-não đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng, cảm xúc và nhận thức.

Hiệp hội Tim Mỹ (AHA) cũng khuyến khích mọi người nên ăn cá giàu axit béo omega-3 ít nhất hai lần mỗi tuần để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Một khẩu phần tương đương ba ounce nấu chín, hoặc khoảng ba phần tách của cá băm.

5. Quả mọng

Quả mọng là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào, mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. 

• Giàu chất chống oxy hóa. Quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Đây chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật, bao gồm cả bệnh viêm ruột.
• Cung cấp prebiotic. Quả mọng là nguồn cung cấp prebiotic dồi dào – thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vi khuẩn có lợi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tâm trạng.

Hãy biến quả mọng thành món ăn vặt yêu thích hoặc thêm vào các bữa ăn chính để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và một cơ thể tràn đầy năng lượng!

Kết

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe tổng thể của bạn. Để tối ưu hóa hệ tiêu hóa, hãy tập trung vào những thực phẩm phù hợp và bổ sung men vi sinh khi cần thiết. Trên đây là 5 loại thực phẩm trả lời cho câu hỏi “Ăn gì để hệ tiêu hóa khỏe mạnh?”. Và chúng đều được các chuyên gia chứng minh sẽ mang lại một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng tôi hy vọng những kiến thức này sẽ giúp ích trong việc bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn và gia đình. 

Bạn đang gặp vấn đề về hệ tiêu hóa? Gọi ngay 1800 8052 để được tư vấn miễn phí bởi đội ngũ dược sĩ giàu kinh nghiệm.