Tỏi già AGE bảo vệ gan chuột khỏi độc tố bromobenzene

Tên nghiên cứu: Điều trị với chiết xuất tỏi già AGE bảo vệ chống lại độc tính bromobenzene trên lát cắt gan chuột có độ dày xác định. (Treatment with aged garlic extract protects against bromobenzene toxicity to precision cut rat liver slices)

Tác giả: B H Wang, K A Zuzel, K Rahman, D Billington

Tại: Khoa học Sinh học phân tử, Đại học John Moores Liverpool, Liverpool, Anh Quốc.

Năm: 1999

THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU

Đối tượng nghiên cứu:

Lát cắt gan từ chuột được gây nhiễm phenobarbital.

Phương pháp nghiên cứu:

1. Ủ lát cắt gan với bromobenzene (BB) trong 6 giờ.Đánh giá độc tính của BB dựa trên:

• Giảm nồng độ K+, adenosine triphosphate (ATP) và glutathione (GSH) trong lát cắt.
• Tăng giải phóng enzyme alanine aminotransferase (ALT) và lactate dehydrogenase (LDH) ra môi trường.
• Hình thành các chất phản ứng với acid thiobarbituric (TBARS).

2. Cho chuột ăn chiết xuất tỏi già AGE trong 7 ngày trước khi lấy gan.

3. Đánh giá ảnh hưởng của AGE trên:

• Nồng độ GSH trong gan.
• Hoạt động của một số enzyme cytochrome P450.

KẾT QUẢ

• BB gây độc cho gan, làm giảm các chất cần thiết và tăng các dấu hiệu tổn thương tế bào.
• Chiết xuất tỏi già làm giảm độc tính của BB theo liều dùng.
• AGE làm tăng nồng độ GSH trong gan và giúp bảo vệ GSH khỏi bị suy giảm do BB.
• AGE không ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme cytochrome P450.

KẾT LUẬN

Chiết xuất tỏi già AGE có tác dụng bảo vệ gan chống lại độc tố bromobenzene, có thể thông qua việc tăng cường và bảo vệ glutathione trong gan.

Nguồn: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10433384/