Tỏi già là gì? Phân biệt tỏi già với tỏi đen, tinh dầu tỏi

Tỏi già là gì? Tỏi già có gì khác biệt gì so với tỏi đen, tỏi khô, tinh dầu tỏi mà có giá “chát” và được “săn lùng” ráo riết như vậy? Đây là câu hỏi của nhiều người. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin hữu ích về tỏi già và giúp bạn giải đáp thắc mắc này. 

1. Tỏi già là gì? 

Tỏi già là loại tỏi sạch hữu cơ đã trải qua quá trình ủ với cồn/ nước trong 2 năm theo công nghệ độc quyền được cấp bằng sáng chế tại 20 quốc gia. Tỏi già không có các đặc điểm đặc trưng ở tỏi như: mùi hăng, vị chát và tính cay nóng. Không chỉ có vậy, tỏi già còn có những điểm nổi bật sau: 

• Có sự chuyển hoá các hợp chất sinh học nên tỏi già rất giàu giá trị dinh dưỡng.
• Có tác dụng trong phòng và điều trị các bệnh mãn tính rất hiệu quả.
• Tỏi già không có tác dụng phụ và gây kích ứng như các loại tỏi khác 

Tỏi già lần đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản vào 70 năm trước. Có mặt gần một thế kỉ, tỏi già đã dành được rất nhiều sự chú ý từ các chuyên gia trên thế giới. Ước tính có trên 900 công trình nghiên cứu đề cập đến tỏi già. Tất cả các nghiên cứu đều khẳng định loại tỏi này có hiệu quả tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý mạn tính.

2. Nhận biết tỏi già với tỏi đen và tinh dầu tỏi 

Tỏi già, tỏi đen và tinh dầu tỏi đều là chế phẩm từ tỏi. Tuy nhiên chúng có rất nhiều điểm khác nhau. Mời bạn theo dõi bảng sau đây:

Nội dung so sánh	Tỏi già	Tỏi đen	Tinh dầu tỏi
Thành phần	Tỏi sạch hữu cơ theo tiêu chuẩn GACP	Loại nào cũng được	Loại nào cũng được
Công nghệ sản xuất	Công nghệ ủ độc quyền trong nhiệt độ thường, đã được cấp bằng sáng chế tại 20 quốc gia	Lên men tự nhiên trong điều kiện nhiệt độ cao	Chiết xuất bằng cách chưng cất hơi nước với nhiệt độ cao
Thời gian xuất hiện	~ 70 năm trước	~ 16 năm	~ 20 năm
Thời gian sản xuất	~ 2 năm	~ 40-60 ngày	~ 45 phút – 1 tiếng
Hương vị	Không mùi, không vị	Không mùi, vị ngọt	Mùi nồng, vị hăng
Số lượng hoạt chất	~ 10.000	~ 200	~ 200
Hàm lượng SAC	0.62mg/g	0.22mg/g	không có
Hàm lượng S1PC	2 – 4 mg/g	0 – 0.5mg/g	không có
Hàm lượng SAMC	3 – 5.5mg/g	0.1 – 1.5mg/g	Không có

Trong đó: 

• SAC là chất chống oxy hóa mạnh. Có tác dụng bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tế bào thần kinh và não bộ. 
• S1PC có tác dụng điều hòa miễn dịch, huyết áp. 
• SAMC giúp giảm mỡ máu xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. 

Có thể thấy, tỏi già vượt trội hơn hẳn về số lượng và hàm lượng hoạt chất. Do vậy, sử dụng tỏi già sẽ đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn. 

Xem thêm: “Thần Dược” Chiết Xuất Tỏi Già AGE Quý Giá Như Thế Nào?

3. Công dụng của tỏi già với sức khỏe

3.1 Tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi tươi được biết đến là loại thực vật với khả năng kháng khuẩn, nấm và virus vô cùng hiệu quả. Khi trải qua quá trình ủ, thành phần Allicin trong tỏi tươi được enzyme thủy phân thành các hợp chất S-Allyl cysteine (SAC), S-methyl-L-cysteine, S1PC, SAMC. Đây là các chất chống oxy hoá giúp tiêu diệt nhiều loại virus, vi khuẩn,… khác nhau một cách mạnh mẽ ngay cả khi đã được pha loãng. Từ đó, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị cảm cúm, cảm lạnh. Đặc biệt tỏi già rất tốt với trường hợp suy giảm miễn dịch do sử dụng hóa chất để điều trị hoặc chiếu xạ.

3.2 Bảo vệ tim mạch

Oxy hóa lipid là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim mạch và mạch máu não. Tỏi già có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid vượt trội. Loại thực phẩm này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời, nó còn làm lượng mỡ máu xấu và sự tích tụ của mỡ máu xấu ở cơ trơn và thành mạch máu. Từ đó giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn ngừa biến chứng tim mạch .

3.3 Giảm đau nhức xương khớp

Tỏi già chứa nhiều hợp chất chống viêm mạnh mẽ, có khả năng tấn công vào các ổ viêm xương khớp. Giúp ức chế các enzyme gây viêm, giảm sưng tấy, mẩn đỏ và đau nhức tại các khớp. Đồng thời, kích thích sản xuất dịch khớp, giảm ma sát giữa các khớp. Chống oxy hóa. Ngoài ra, tỏi già cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho xương khớp như mangan, kali, canxi, giảm nguy cơ loãng xương.

3.4 Ngăn ngừa ung thư

Tỏi già chứa 2 hợp chất vàng là SAC, SAMC. Chúng có khả năng ngăn chặn các gốc tự do, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Dịch chiết từ tỏi già còn có thể hạn chế sự phát triển tế bào khối u. Cơ chế chống ung thư của tỏi già không trực tiếp gây độc tế bào u mà qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch của cơ thể. Chính những lợi ích này mà tỏi già hiện được xem là thần dược chữa ung thư hiệu quả.

3.5 Bảo vệ não bộ 

Tỏi già chứa nhiều acid amin, vitamin, chất chống oxy hoá mạnh cho cơ thể giúp chống lại nhiều loại bệnh. Trong có có Alzheimer. Đặc biệt, chất S-Allycysteine trong tỏi già tăng lên 3 lần so với tỏi đen, tham gia vào quá trình chống rối loạn hệ thần kinh và giảm tình trạng mất trí nhớ hiệu quả. Đó là lý do vì sao các chuyên gia bác sĩ khuyên bạn nên ăn tỏi già mỗi ngày để tăng cường thể lực, phòng chống ung thư và ngừa Alzheimer trước khi quá muộn.

4. Kết luận

Trên đây là các thông tin liên quan đến tỏi già là gì. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về loại thực phẩm tuyệt vời này. Tỏi già là một loại thuốc tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng nó ngay từ hôm nay để tăng cường sức khỏe.

Để được tư vấn thêm về công dụng và cách sử dụng tỏi già hiệu quả nhất, bạn liên hệ tới tổng đài miễn cước 1800 8052 để được dược sĩ tư vấn trực tiếp.