Chiết xuất tỏi già là gì? Quy trình chiết xuất tỏi già như thế nào?
Chiết xuất tỏi già là gì? Chiết xuất tỏi già là siêu thực phẩm chăm sóc sức khỏe toàn diện. Đây là một loại thảo dược thiên nhiên rất an toàn và lành tính. Nhiều người băn khoăn, liệu có thể tự làm ra chiết xuất tỏi già được không. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu về quy trình chiết xuất tỏi già.
1. Chiết xuất tỏi già là gì?
Chiết xuất tỏi già vốn dĩ không hề có trong tự nhiên. Đây là tinh chất được lấy từ những củ tỏi đã trải qua quá trình ủ trong 2 năm – người ta gọi là tỏi già. Chiết xuất tỏi già được phát minh bởi hãng dược phẩm Wakunaga, Nhật Bản vào năm 1955. Mục đích là để tăng cường sức khỏe cho người Nhật sau chiến tranh thế giới lần thứ 2.
Ban đầu, giá của chiết xuất tỏi già rất cao, chỉ dành cho những người thuộc tầng lớp quý tộc. Sau đó, nó trở nên phổ biến. Người ta đã sử dụng loại thực phẩm này để tạo ra nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm chức năng. Với công dụng vượt trội, chiết xuất tỏi già được ưa chuộng tại hơn 50 quốc gia trên toàn thế giới và ở 5 châu lục.
2. Quy trình chiết xuất tỏi già như thế nào?
Để chiết xuất tỏi già đòi hỏi một quy trình phức tạp và phải được trang bị máy móc, thiết bị hiện đại. Quy trình như sau:
– Nguyên liệu tỏi tươi được được trồng hữu cơ tại các trang trại tỏi đạt tiêu chuẩn GACP-WHO. Sau đó, tỏi sạch được thu hoạch sẽ đem đi sấy khô.
– Cắt tỏi thành những lát mỏng. Tỏi cắt lát sẽ sản sinh ra một lượng lớn Allicin. Đây là một hoạt chất chống oxy hóa cao, giúp ổn định huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tim mạch…
– Sau đó, tỏi sẽ được ngâm trong các bể thép với cồn/ nước. Quá trình ngâm, ủ kéo dài 2 năm.
– Nhiệt độ, độ ẩm bên trong các bể thép phải luôn được đảm bảo. Người ta thường sử dụng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC, kính hiển vi kỹ thuật số VHX… Nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn về số lượng và hàm lượng hoạt chất, độ tinh khiết, để đánh giá chất lượng tổng thể của sản phẩm.
– Quá trình ủ trải qua 250 lần kiểm nghiệm liên tục để chiết xuất đạt sự tinh khiết và chất lượng tốt nhất.
Một điều kỳ diệu đã xảy ra. Chiết xuất tỏi già có thành phần dược lý gấp nhiều lần so với các loại tỏi khác. Trong quá trình ủ, hương vị của tỏi cũng thay đổi dần dần. Chiết xuất tỏi già không còn mùi hăng, dễ sử dụng và rất tốt cho sức khỏe.
3. Công dụng của chiết xuất tỏi già là gì?
Chiết xuất tỏi già là một loại thuốc quý đối với sức khoẻ. Tỏi già giúp chuyển đổi các hợp chất lưu huỳnh không ổn định như Alliin, Allicin… thành các hợp chất S-Allyl cysteine (SAC), S1PC, SAMC, SMC không mùi, không gây kích ứng dạ dày. Các hoạt chất này sinh khả dụng cao hơn và chống oxy hoá tốt hơn, mang lại hiệu quả vượt trội vài chục lần so với tỏi thường. Với tác dụng: cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mạch máu, hạ huyết áp, hạ mỡ máu, cải thiện tuần hoàn máu, bảo vệ gan, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào não, tăng lưu lượng máu não,…
Xem thêm: Tỏi già AGE: Vị thuốc tốt cho tim mạch, phòng ngừa ung thư
4. Mua chiết xuất tỏi già ở đâu?
Không phải ai cũng biết cách làm chiết xuất tỏi già tại nhà. Vì tỏi già cần ủ khá lâu (từ 2 năm). Ngoài ra, quy trình làm tỏi già cũng cần kiểm soát tốt các yếu tố môi trường như độ ẩm và nhiệt độ. Có lẽ vì thế, bạn nên mua chiết xuất tỏi già có sẵn.
Hiện nay, chiết xuất tỏi già trở nên phổ biến và được ứng dụng rộng rãi để sản xuất các loại TPBVSK. Trong đó, Kyolic của Wakunaga là thương hiệu hàng đầu. Dưới đây là những lý do bạn nên sử dụng Kyolic:
- Là TPBVSK đầu tiên và duy nhất trên thế giới có thành phần chiết xuất tỏi già từ tỏi hữu cơ sạch trồng tại Nhật. Tỏi được ủ trong 2 năm theo công nghệ độc quyền được sáng chế tại 20 quốc gia.
- Chiết xuất tỏi già chứa 4 hoạt chất hoạt tính sinh học cao, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch. Đồng thời chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào não, tăng cường miễn dịch phòng chống ung thư.
- Chiết xuất tỏi già có trong Kyolic đã được chứng minh hiệu quả trên 900 tài liệu nghiên cứu, trong đó có hàng trăm nghiên cứu lâm sàng.
- Đây là thương hiệu hàng đầu tại Nhật Bản, uy tín toàn cầu, được người tiêu dùng trên toàn thế giới tin dùng.
Người tiêu dùng có thể mua Kyolic tại các kênh phân phối chính thức của công ty ATA PHARMA. Hoặc ĐẶT TẠI ĐÂY để được giao hàng tận nhà.
